今日のできごと

 　オーダーしていたトートバッグが出来上がった。
　これは布作家 Ｐ’ｓ サンの作品で、Jo　ｃａｆｅにも置いてもらっている。
　以前から自分用にトートをオーダーしたいと思っていて、渋い色の帆布が手に入ったとのコトで、
その色合いに一目惚れ。お気に入りの一品を作ってもらうことにした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　さて、今日のお出かけは中区西白島にある、ラ・シャンブル・ドゥジェム。
　城北通りから１本入った静かな通りにある、古民家をアレンジしたたたずまい。
  お店に一歩足を踏み入れた時点で、何だか、そこはかとなく、おハイソなニオイが漂っていた。
　客層も、お上品な身なりの老夫婦、ちょっとしたお出掛けには普段から街着の着物を着慣れてるような
老婦人とそのご友人。。。みーんな、お金に不自由なんて、これっぽっちもしてなさそうな人たちばかり。。。
　一緒に行った友人が以前食事をしたコトがあるらしかったが、以前の￥１、５００位の最もリーズナブル
だったコースはメニューからは消え、￥２、５００（税別）が一番安いのメニューだったので、ふたり揃って
一瞬、目がテンになった。
　とはいえ、今更帰るワケにも行かず、仕方なく￥２，５００（税別）の高価なランチを味わうハメに。。。
　鮪のわさび味噌和え、三次産紫芋のポタージュスープ、宮崎牛？のステーキ、世羅ごぼうのご飯などなど、県内産の食材を多く使った懐石で、どれもこれも、味は上品ですごーーくおいしいのだケド、量もすごーーーくお上品。。。食べ応えに欠けるので、これを定食でいっぺんに出してくんないかなぁーーーって感じだった。
                                            

今日のお出かけ

今日は友人と一緒にランチの予定。
　どうも、ワタシの知らないお店に連れて行ってくれるらしい。
　新しいお店に行くのは久しぶりなので、ワクワクしている。
　朝から友人にとフルーツケーキを焼いた。このフルーツケーキはかれこれ１５年ぐらい前から
ワタシの秋・冬の定番のケーキで、ドライフルーツもラムやブランデーでウチでじっくり数ヶ月とか１年
漬け込んだものを使っている。
　Ｊｏ ｃａｆｅや１ day shopでも置いていて、よく「おいしそう！」と言ってもらうケド、はっきり言っておいしいのだ。
　フルーツケーキ好きの友人も、喜んでくれるかな。。。
　待ってろよーーーっ！、あ、間違えた、待っててね。。。

                                          

お弁当

  きのうの午前中は子供たちの小学校の参観・教育講演会で、午後からも平常通り
授業があり、土曜日で給食は休みのためお弁当を持っての登校だった。
　オットの提案で、ついでに（“ついで”なんてカンタンに片付けられたくはないが）ワタシと
オットの分のお弁当もこしらえて、近くの海水浴場の駐車場に車を止めて、海をながめながら
食べることになった。
　ポリシーとまでは大袈裟なコトではないケド、ワタシはお弁当用の冷凍食品はほとんど使わない。
　たまーーに料理に対するモチベーションが低下しているときなんかには、レンジでチンするだけの
冷凍ハンバーグを使うが、あとは使わない。
　中高生の頃、母の毎日の手作り弁当によく冷凍食品のおかずが入っていて、しかもオーブン
トースターで焼くと、見た感じは揚げ物のようになるフライとかコロッケとかメンチカツ。。。のような
モノがよく入っていて（そういう商品が出始めで、かなり画期的ではあった）それがあまりおいしく
ないので好きではなく、トラウマになってしまったのかもしれない。
　当時ワタシは、やはり揚げ物はちゃんと油で揚げましょうよ、お母サン。。。と母に心の中でつぶやきながら
そのおかずを食べていたように思う。
　考えてみれば、母は市役所の職員でフルタイムで働いていたワケで、洗濯や掃除も出勤前に
こなして、食べ盛りの兄とワタシと自分のお弁当を毎日のように作っていたのだから、
母も当時必死だったのだと思う。　

　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　

寒味噌作り

　以前から興味のあった、念願の味噌作りに挑戦した。
　子供の頃、我が家は母が祖母と叔母とで毎年味噌作りをしていて、出来上がった味噌を
一年間大切に食べていた。
　今はあらかじめ麹を発酵させて乾燥したヒジョーーに便利なモノがあるが、当時は暑いさなかに
麹を発酵させるところから始まり、本当に大変そうなので、何度となく「そんなにしんどいなら、
味噌なんて買えばいいじゃん」と言うと、母も祖母も叔母も口々に「買った味噌は（不味くて）食べられん」
と手作りする労を惜しまなかったことを思い出す。

　さて、味噌作りの講師は友人のＹサン、いわばワタシのカリスマ的存在。
　洋菓子の師範の資格を持つ彼女は、お菓子だけでなく料理の腕もかなりのもの。
　一晩水に浸けた大豆を圧力鍋でやわらかく煮て、バーミックスで潰した大豆に塩と麹を混ぜて、
空気を抜きながら密封容器に詰める―――以上！！
　あとは５～６ヶ月冷暗所で保存すれば、芳醇な寒味噌の出来上がり。
　予想外にカンタンでビックリだった。
　おいしい味噌になりますように。。。無意識に心の中でつぶやきながら容器に味噌を詰めていく。
　名前を付けたいぐらい愛着が湧いて、かわいい。
　試しにモーツアルトでも聴かせてみようか。。。

きたーーーっ？！

　ここ２～３日、な～んか眠い。
　寝ろと言われたら（言われなくても）、いくらでも寝れる感じ。
　今朝も子供に起こされるまで寝ていて、子供たち送り出してから１０時半まで寝ていた。
　やっぱり人間もほ乳類なワケで、冬になると体が冬眠モードになるのかね～、などと友人と
話ながら楽しくお腹いっぱいランチして、ウチに帰ったら、なんかみょーーな寒気がし始めて、
こころなしか気持ち悪くなってきた。
　あれ？？？これって、熱出るーーー？！
　ワタシ、ヤバい？！